主婦歴2年だが料理が下手。教室にも通ったが、手際のいい人ばかりで気後れしてしまった…夫に申し訳なくて一からやり直したい

スレ立てるまでもない悩み相談110【既女




476: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2015/03/22(日) 13:40:23.06 ID:bK4NuX0i0.net


スレチだったらすみません。

恥ずかしい質問なのですが料理が下手です。
主婦歴2年ですが、夫に申し訳なくて一からやり直そうと思います。
適当な性格なのが一番の原因だと思います…
奥様方はどのように料理上手になりましたか?
本はありましたか?

友達に誘われて教室に行ったこともありますが、
手際のいい人ばかりで気後れしてしまいました。
些細なことでもいいのでよろしくお願いします。






       












  • 477: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2015/03/22(日) 13:59:48.77 ID:LMjZ4ia20.net


    >>476
    適当な性格が原因と分かっているなら、それを改善してみては?
    調味料や材料を適当(目分量)で使ってしまうのかな。
    だったらまずはそこしかない。
    メシマズによくあると言われる、レシピに書かれている以外の
    材料を勝手に追加したりするのなら今すぐそれを止める。

    手際が悪いというなら、最初に調味料を量ってしまい、
    材料を全て切った状態にしてから始めたらどうだろうか。
    あとはフライパンや鍋に入れるだけ、な状態ならパパッと出来る。
    抵抗が無ければ、野菜や肉は使いやすい大きさに切って
    冷凍保存を前々からしておけば、時間短縮はもっと図れる。

    本じゃないけどNHKのきょうの料理のオフィシャルサイトでは
    番組で紹介されたレシピが公開されているよ。
    COOKPAD等と違ってプロの料理人のレシピなので、
    分量を適当にしなければまず大丈夫かと。
    (ただし素人視聴者が投稿したレシピも紛れていることがあるので注意)
    あと、同じくNHKのきょうの料理ビギナーズという5分番組もあって
    こちらはきょうの料理より簡単?なレシピが紹介されてる。
    オフィシャルサイトにレシピは公開されていないようなので
    こちらは番組か番組テキストを参考に。
    番組テキストは(月刊誌なので)古本屋で安く売ってたりもする。

    慣れないうちは基本に忠実なのが一番だよ。
    上から目線に思えたらごめん。頑張ってね。






              










    478: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2015/03/22(日) 14:07:56.92 ID:ZWvPWnj70.net


    >>476
    下拵えを完璧にしてから調理始めるといいよ
    調味料合わせたり、肉や野菜を刻んでバットやボウルに分ける、
    タイマーも常備して料理番組のキッチンみたいにしてから調理
    あれ入れなきゃとか、次なんだっけとか焦らなくて出来るから失敗しないよ






              
    479: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2015/03/22(日) 14:32:09.78 ID:w7dc1FNK0.net


    >>476
    料理下手って種類があると思いますが、何に困っていますか?
    味付け、包丁、手際、メニューなどなど…
    全体的にって感じなら下処理なんかも
    きちんと載ってるサイトやレシピをお手本にして、
    基本に忠実にやっていくのはどうでしょう






              
    480: 可愛い奥様@\(^o^)/ 2015/03/22(日) 14:54:19.47 ID:bK4NuX0i0.net


    >>476です

    皆様ご丁寧にありがとうございます。
    全体的に下手だと思うので、とにかくレシピに忠実に、を心がけてがんばります。
    料理番組のキッチンは目からウロコでした。
    余計な材料を追加するのもやめます…

    NHKのビギナーズもおばあちゃん可愛くて観るの好きなので、
    テキスト買ってみます。
    ありがとうございました。






              





    http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/ms/1425434798/







    関連記事






    夫は私が『飼い犬が可愛かった』と話したりするだけで拗ねたり嫉妬をする。夫の子供じみた嫉妬のような言葉でストレスが溜まる





    夫がパチンコに行っていいか聞いてきたので久々に許可を出したが、帰ってきた夫が「夕食もいらない、吐きそう」と言って泣き出した





    『女なんて糞ですよ!』が口癖の男性社員が「女体は好きだけど女は嫌い」と言った事に私が「オカマが好きって事?」と疑問をぶつけたら…





    中2の娘が娘→男友達『シナタク』男友達→娘『チョンシズ』と変な呼び名で呼び合っていて、夫がやめさせろと言っている





    子供に『茂子』と名付けたけど古臭くて後悔してる。ネットを見てみると「あまりに古すぎる名前も子供が可哀想」という意見があって…





    娘の垂れ目を見て『もはや奇形だよね』と言ってきた同じ幼稚園のお母さん「私全然気にしないから抵抗なく言えちゃうんだよね」





    人気者だった同僚女性Aが不倫して離婚すると、Aの元旦那が酩酊状態で会社に乗り込んできた。「ぐらぁああ」と叫びながら私に掴みかかってきて…
















       
    この記事が気に入ったら
    いいね!しよう
    生活ちゃんねるの最新記事をお届けします
  • シェアボタン
  • Tweetボタン 
  • はて部ボタン
  • 【オススメ】記事


    12 件のコメントがあります

    1. 名無しの生活

      余計な材料を追加していたのか…。

    2. 名無しの生活

      余計な材料を追加………アレンジャーだったんだな。

    3. 名無しの生活

      まぁ残ってる食材との兼ね合いもあるから気持ちは分かるけど初めのうちはな

    4. 名無しの生活

      NHKの「今日の料理ビギナーズ」だけのために視聴料を払っていいと思う。
      あのとおりに作れば食べられるものはできる。
      バックナンバーも購入できるので、揃えればなおよし。

    5. 名無しの生活

       もうひとつ、最初に作り方をさらっと読んでおくのもいい。ちょっと見美味しそうでも、手順が面倒なのが発見できる。
      あと、調味料はアレンジせずに慣れるまではちゃんと揃えた方がいい。「代用」は慣れてから。
       分量を守るのは、絶対必要。xxを沢山入れた方が美味しくなりそうと思って失敗するのはよくある話。

    6. 名無しの生活

      手際なんて後から付いてくるものだから、最初は基本に忠実に丁寧に作ればいいだけなのに…
      メシマズってやっぱり余計なことをするんだなあ

    7. 名無しの生活

      追加してたんかい

    8. 名無しの生活

      ※4
      レシピなんてネットにいくらでも転がってるだろ
      書いてる通りに作ればいいだけなのにそれができないって知的障害なのか?

    9. 名無しの生活

      アレンジすんなよ(笑)料理苦手でも分量どうりに作れば美味しいんだよ

    10. 名無しの生活

      私も相当適当な性格だが、味付けは上手いよ
      ただ、レパートリーがないだけ
      私も料理教室行きたい~~~www

      美味しい料理が作れないのは、味覚障害と言う原因もあったりする

    11. 名無しの生活

      一度ちゃんと基本がわかってしまえばその後は適当でも作れるようになる
      味見して何か物足りない場合に何を足すと良いかわかるようになるんだよね

    12. 名無しの生活

      米8
      ネットに転がってるレシピが全て美味しいかどうかは別問題なんだぜ…
      とりあえずきちんと基礎を学ぶのはいいと思う。

    コメントを残す

    メールアドレスが公開されることはありません。

    post date*

    twitter
    シェアボタン
    生活ちゃんねるの人気アイテム

    最新記事

    アーカイブ

    • 12

      コメント
    --------------